मानवी शरीरावर कोको बटरचे हानी

कोको बटर स्वतःच मानवी शरीराचे थेट नुकसान होत नाही, परंतु अत्यधिक सेवन केल्याने आरोग्यास धोका निर्माण होऊ शकतो. यात उच्च संतृप्त चरबी आणि लांब - मुदत जास्त प्रमाणात हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी ओझे वाढू शकते. याव्यतिरिक्त, काही प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमध्ये साखर किंवा ट्रान्स फॅटी ids सिडस् (जसे कोको बटर सबस्टिट्यूट्स) जोडले जातात. सेवनाचे वाजवी नियंत्रण ही एक की आहे.

1. कोको बटरची रचना आणि आरोग्य प्रभाव
कोको बटर एक नैसर्गिक वनस्पती चरबी आहे जो कोको बीन्समधून काढला जातो आणि त्याचे मुख्य घटक संतृप्त फॅटी ids सिडस् (सुमारे 60%) आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ids सिडस् (सुमारे 35%) आहेत. जरी त्याची संतृप्त चरबीयुक्त सामग्री प्राण्यांच्या चरबीपेक्षा कमी आहे (जसे की एलएआरडी), लांब - टर्म अत्यधिक सेवन अजूनही कमी वाढवू शकते - घनता लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल)
याव्यतिरिक्त, कोको बटरमध्ये स्वतः ट्रान्स फॅटी ids सिड नसतात, परंतु काही स्वस्त चॉकलेट किंवा प्रक्रिया केलेले पदार्थ कोको बटर पर्याय (हायड्रोजनेटेड भाजीपाला तेले) सह बदलले जाऊ शकतात. या घटकांमध्ये ट्रान्स फॅट्स असतात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीसाठी अधिक हानिकारक असतात.

2. अत्यधिक सेवन होण्याचे संभाव्य जोखीम
1) अत्यधिक कॅलरीज लठ्ठपणाकडे नेतात
कोको बटरची कॅलरी सुमारे 899 केसीएल/100 ग्रॅम आहेत आणि अत्यधिक वापरामुळे सहज कॅलरी होऊ शकतात. जर उच्च - साखर चॉकलेट, मिष्टान्न इत्यादी एकाच वेळी सेवन केले तर यामुळे वजन वाढणे आणि चरबीचे संचय होऊ शकते.

२) साखर आणि चयापचय समस्या
कोकोआ बटर (जसे की चॉकलेट) असलेले व्यावसायिकरित्या उपलब्ध पदार्थ सहसा भरपूर साखर जोडतात. लांब - टर्म उच्च साखरेचे सेवन इन्सुलिन प्रतिरोध, टाइप 2 मधुमेह आणि त्वचेच्या वृद्धत्वास गती देऊ शकते.

3) पाचक ओझे
काही लोक उच्च - चरबीयुक्त पदार्थांबद्दल संवेदनशील असतात आणि ब्लाइटिंग आणि अतिसार यासारख्या अपचन लक्षणांचा अनुभव घेऊ शकतात. मुले किंवा कमकुवत गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल फंक्शन असलेल्यांना अधिक सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.

3. वाजवी सेवन शिफारसी
1) दररोज सेवन नियंत्रित करा
निरोगी लोकांना दररोज एकूण कॅलरीच्या 20% -30% वापरण्याची शिफारस केली जाते. एक उदाहरण म्हणून दररोज 1800 किलो कॅलरी आहार घेताना, चरबीची एकूण मात्रा सुमारे 40-60 ग्रॅम असते, त्यापैकी संतृप्त चरबी 14 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसते. गडद चॉकलेटचा एक छोटा तुकडा (सुमारे 10 ग्रॅम कोको बटर) सहसा मानकांपेक्षा जास्त नसतो.

२) उच्च - शुद्धता उत्पादनांना प्राधान्य द्या
डार्क चॉकलेट (कोकाआ सामग्रीपेक्षा 70%पेक्षा जास्त किंवा त्यापेक्षा जास्त) कमी साखर आणि अँटीऑक्सिडेंट्स (जसे की पॉलीफेनोल्स) असतात. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यासाठी मध्यम वापर फायदेशीर ठरू शकतो. कोको बटर पर्याय किंवा मोठ्या प्रमाणात जोडलेली साखर असलेले प्रक्रिया केलेले पदार्थ टाळा.

)) विशेष गटांकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग रुग्ण आणि लठ्ठ लोकांना काटेकोरपणे प्रतिबंधित करणे आवश्यक आहे; गर्भवती महिला आणि मुलांनी कोको बटर पर्याय असलेले निकृष्ट उत्पादनांचे सेवन करणे टाळले पाहिजे.

4. सारांश
कोको बटर स्वतःच "हानिकारक पदार्थ" नाही. त्याचे जोखीम प्रामुख्याने सेवन, प्रक्रिया पद्धती आणि जुळणार्‍या घटकांशी संबंधित आहेत. आपल्या दैनंदिन आहारात नैसर्गिक कोको बटर निवडण्याकडे लक्ष द्या, सेवन नियंत्रित करा आणि संभाव्य धोके टाळण्यासाठी उच्च -}}}} चरबीयुक्त पदार्थांचे एकूण प्रमाण कमी करा.